Dette trenger du
- Laks, skjært i terninger
- Grønnsaker, ta de du har tilgjengelig! Jeg brukte brokkoli, gulrot, løk, rødløk og sopp)
- Litt rapsolje
- Salt og pepper
- En liten skive lime eller sitron
- Aluminiumsfolie
Sett stekovnen på 200 grader. Skjær opp grønnsakene i passende biter (det er en fordel om du skjærer dem i samme størrelse slik at de blir ferdig samtidig ved tilberedning). Legg dem i en liten bolle, ha i et par spiseskjer med rapsolje, krydre med salt og pepper og bland godt. Ta fram aluminiumsfolie og legg det på en stekeplate. Fordel grønnsakene i aluminiumsfolien og legg lakseterningene oppå grønnsakene. Skvis en liten skive med sitron/lime over laksen - og pakk godt sammen. Nå er pakken klar for ovnen! Se litt an steketiden - min stod i ca 15 - 20 minutter.
Her servert med kokt ris, rømme og pesto! Håper det smaker ;-)
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar